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20100131瑞芳美食

瑞芳的美食哪裡找,很簡單,火車站前的那條路直走就對了!

這裡聚集了不少的小吃攤,還有位在市場裡的美食街,任君挑選~

說起瑞芳著名的美食,應該大家最熟悉的就是龍鳳腿了,

龍鳳腿的作法,以高麗菜與紅蘿蔔碎丁混合魚漿為內餡,

插上竹籤捏成條狀,外面裹上俗稱"網紗油"的豬腹油膜,

手工捲好的龍鳳腿,下鍋油炸到外皮金黃香酥就可以起鍋了,

它的作法跟雞捲很類似,但口感略有不同,比較軟嫩。

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龍鳳腿的手工製作過程

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剛做好的龍鳳腿半成品

這條街上有好幾家賣龍鳳腿的,口味都很接近,價錢也都是一支10元,

我排的是這家阿霞龍鳳腿,排隊的人還蠻多的,應該也是老店了,

看著現炸好的龍鳳腿,那金黃油亮的外皮還真吸引人,

很多人一買就是十幾支,我也忍不住買了兩支準備大快朵頤一番,

混合了蔬菜碎丁與魚漿的內餡,吃起來相當軟嫩,口味也挺不錯的,

兩支龍鳳腿沒幾下就吃完了,早知道應該多買幾支,哈~

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阿霞龍鳳腿

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下鍋油炸到外皮金黃香酥

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這就是好吃的龍鳳腿


車站前一直走到底有美食街,裡面有很多美味小吃,

記得也要來這裡逛一下,不然可是會錯過不少好吃的東西喔~

美食街入口處的這家林記福州胡椒餅,聽說也很有名,所以我也買一個,

不過餅還要等10分鐘才會出爐,就先拿了號碼牌,先去逛一下其他的小吃攤。

這裡面的小吃攤非常多,各種麵飯羹湯甜點都有,

我繞了一圈,估計大約有將近20家,相當熱鬧。

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車站前美食街

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福州林記胡椒餅

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這裡很多小吃攤,要吃正餐或點心都有得選


在美食街裡逛,小吃攤琳瑯滿目,正不知如何選擇時,

看到這家店時,我直覺這家賣肉羹的店應該不錯,就坐下來吃ㄧ下!

我點了碗肉羹來嚐嚐,肉羹端上桌的時候讓我有點訝異,

裡面的肉塊比羹還要多,整個就是堆滿的,給料真是大方!

這裡的肉羹湯是比較像湯的,也就是沒那麼濃稠的口感,

肉羹湯裡加了些沙茶,吃起來的味道挺順口的,哈~我的直覺果然是正確的!

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豐味肉羹

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料多實在的肉羹湯


吃完了好吃的肉羹湯,也該去拿我的胡椒餅了~

沒想到回到胡椒餅的攤子前,突然冒出了一大堆排隊人潮,

原來都是等著胡椒餅出爐的饕客,大家都是算好時間來的,

哈~幸好剛剛有先拿了號碼牌,不然可能會吃不到~

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等著餅出爐的排隊人潮

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胡椒餅出爐了


拿著剛出爐的胡椒餅,我走出美食街,

又看到賣蕃薯粿的小攤子,引起我的好奇,

煎得金黃微焦的蕃薯粿看起來很好吃,就順道買一個吃看看~

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蕃薯粿

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金黃微焦的蕃薯粿


拎著胡椒餅與蕃薯粿,我晃到瑞芳車站前找地方坐下來吃,

先從蕃薯粿吃起,因為我對它還蠻好奇的,

一口咬下去外皮的口感有點不如我的預期,沒有酥脆的口感,

看起來是煎的時候沾上太多油,外皮被泡得有點軟,

裡面的蕃薯餡的味道也被蓋過了,很可惜~

吃了一半我就放棄了,不對我的味~

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有點油膩的蕃薯粿


拿起胡椒餅,希望這個胡椒餅能扳回一成,

一口咬下,讓我不由自主發出了"啊"的一聲驚呼!

"啊"的一聲,一半是讚歎,一半是...不小心被裡面的湯汁燙到了,哈~

這個胡椒餅就相當不錯,它的優點是豬肉內餡部分處理得很棒,

絞肉很有彈性,還帶有鮮美的湯汁,真的是吃得到肉的甘甜味,

餅皮的部份就比較可惜一點,有些厚,不夠酥鬆~

但整體來說,仍然算是相當好吃的胡椒餅,可以來吃看看~

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內餡很棒的胡椒餅

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